☆冷しゃぶ肉としめじのおかずサラダ☆

豚肉は適当な大きさに切る。しめじは石づきを切り落とし、子房に分ける。青葱は３～４センチの長さに切る。

鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、しめじを茹でる。しんなりしてきたら、網じゃくしですくい、水気をきっておく。同じ鍋に酒少々（分量外）を足し、豚肉を茹でる。色がピンク色になり始めたら火を止め、予熱で火を通す。ザルにあげて水気をきる。

②を冷ましている間に、ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせる。荒熱がとれた②と青葱を良く和える。味を見て塩胡椒で整えたら出来上がり☆