カブの牛乳スープ

トモゾ居酒屋
トモゾ居酒屋 @cook_40055649

切って煮込むだけ。
簡単スープ♪
このレシピの生い立ち
カブがなかなか消費できずに困った時に、スープにしたらおいしかった。

カブの牛乳スープ

切って煮込むだけ。
簡単スープ♪
このレシピの生い立ち
カブがなかなか消費できずに困った時に、スープにしたらおいしかった。

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材料

4人分
  1. バター 20g
  2. ベーコン 200g
  3. かぶ 5個
  4. 玉ねぎ 1 個
  5. コンソメ 5g
  6. 牛乳 250~300cc
  7. 生クリーム(あれば) 1パック
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    野菜を切ります。かぶは2つに切り、葉っぱも5㎝のながさ、玉ねぎは縦に切り、ベーコンも一口大に切ります。

  2. 2

    鍋にバターを入れて、1のベーコン、野菜を軽く炒めます。

  3. 3

    牛乳と生クリームを入れて煮込みます。(15分位)灰汁が出たら取ります。

  4. 4

    コンソメと塩胡椒で味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

コツはありませんが、煮込みすぎると野菜が煮崩れします。それはそれで美味しいですが。

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毎晩晩酌する旦那と、1才のベィビィーを抱え、日々手抜き居酒屋を営業中。味付けは、全て適当です。調味料は自分の舌で確認して、ご家庭の味になるように作っていただければ良いなぁ。と、良いこと言っている風味に濁して、分量わからなくて書けないことを濁します。
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