カブの牛乳スープ
切って煮込むだけ。
簡単スープ♪
このレシピの生い立ち
カブがなかなか消費できずに困った時に、スープにしたらおいしかった。
作り方
- 1
野菜を切ります。かぶは2つに切り、葉っぱも5㎝のながさ、玉ねぎは縦に切り、ベーコンも一口大に切ります。
- 2
鍋にバターを入れて、1のベーコン、野菜を軽く炒めます。
- 3
牛乳と生クリームを入れて煮込みます。(15分位)灰汁が出たら取ります。
- 4
コンソメと塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
コツはありませんが、煮込みすぎると野菜が煮崩れします。それはそれで美味しいですが。
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