満腹オヤツ！高野豆腐で焼き八つ橋
はるみうた @cook_40076640
八つ橋の味を、高野豆腐を使って再現！健康的で腹持ちのいいオヤツです。高野豆腐をより薄く切れば、味が短時間でしみこみます。
このレシピの生い立ち
八つ橋の味が好きなので、手作りオヤツで再現してみようと思いました。
満腹オヤツ！高野豆腐で焼き八つ橋
八つ橋の味を、高野豆腐を使って再現！健康的で腹持ちのいいオヤツです。高野豆腐をより薄く切れば、味が短時間でしみこみます。
このレシピの生い立ち
八つ橋の味が好きなので、手作りオヤツで再現してみようと思いました。
作り方
- 1
高野豆腐を水で洗い戻し、しぼって三角に切る。
両面にフォークで穴をあける。 -
- 2
●をボールで溶いて、だまにならないよう、よくかきまぜる。
- 3
平たいお皿に高野豆腐を並べ、溶いた●を上からかける。５分くらいたったら、裏返す。さらに５分くらいたったら表面に片栗粉をまぶす。
-
- 4
フライパンを熱してサラダ油をしき、液ごと高野豆腐を投入し、中～弱火でふたをする。
- 5
ぶくぶく音がしたら、高野豆腐とまわりの羽を裏返し、またふたをして３分～５分焼く。
- 6
火をとめたらお皿に盛り、トッピングの黄な粉、シナモン、砂糖をふりかけて、完成！
- 7
より細かく切ったバージョン（高野豆腐１枚を８個にする）。
より薄く切れば、浸す液の味が短時間でしみこみやすくなります。 -
コツ・ポイント
写真では多く見えますが、片栗粉はかけすぎない方がいいです。
浸す液は量が多目ですが、焼いたときに”羽”がたくさんできておいしいです。
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