牛蒡人参こんにゃくのきんぴら
撫子＾＜＾） @cook_40077033
某蒸しパン屋さんの金平ごぼう入り、牛蒡がとても太いのに、柔かくて美味しいんです・沢山食べたくなり、挑戦してみました☆。☆
このレシピの生い立ち
ごぼうとこんにゃくをしっかり歯ごたえよく食べたかったので、^。^/
牛蒡人参こんにゃくのきんぴら
某蒸しパン屋さんの金平ごぼう入り、牛蒡がとても太いのに、柔かくて美味しいんです・沢山食べたくなり、挑戦してみました☆。☆
このレシピの生い立ち
ごぼうとこんにゃくをしっかり歯ごたえよく食べたかったので、^。^/
作り方
- 1
牛蒡は、大きめに太く切り、水にさらしあくぬきしてから、茹でておきます。
- 2
こんにゃくも適当な大きさに切り、お湯であくぬきします。
- 3
人参も、牛蒡と同じ位に切ります。
- 4
鍋を熱して、材料をいれて、炒めていき、人参が、柔かくなったら、酒みりんをふりかけ、水を適当に鍋ひたひた位に入れ煮ます。
- 5
材料が、柔かくなったら、砂糖を入れて煮詰め，しょうゆ、赤唐辛子粉で、味を整えて、白ゴマをふりかけ、出来上がりで～す。
コツ・ポイント
太い牛蒡の歯ごたえを楽しみたいのですが、、先にお酢を少し入れて茹でると、柔かくなりま～す。甘めがお好きな方は、砂糖みりんを増やしてお好みでヨロシクで～す。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
✿こんにゃく✿にんじん✿ごぼう✿きんぴら ✿こんにゃく✿にんじん✿ごぼう✿きんぴら
しなびかけたごぼうの残り、にんじんの切れっぱし、使い道に困った細切りこんにゃく・・・あまった物できんぴらにしてみました☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17695445
