水なすのゴマ和え
おっしょさん @osshosan
子供の時から水ナスの季節が来ると食べていた簡単な和え物です。
このレシピの生い立ち
今でこそ、そんなことは少なくなりましたが、水ナスは笑ったらくれる物だったので、毎日食卓に上っていました。だからシンプルで手間のかからない調理方法が多かった実家の母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
水ナスは1個を8～12個の串切りし、沸騰したお湯で2分茹で、ザルにとり水でさっと流します。
-
- 2
白ゴマをすり鉢ですり、砂糖、しょう油を入れよくすり混ぜます。
-
- 3
①のナスをしっかり絞って（しばらく冷まさないとしぼる時火傷します）②へ入れて和え冷蔵庫で冷やしてから食べます。
-
- 4
水ナス①の状態で冷まし絞ってお皿に盛っておひたしにもしています生姜の搾り汁とポン酢で食べるのが定番です。
-
コツ・ポイント
和えてすぐは調味料の角がたってます。1時間くらい冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめですが、長時間置いとくと水が出るので食べる2時間くらい前に作って冷やしておくのが一番美味しいです。
リアクション
似たレシピ
菜の花のごま和え
季節を感じれる旬の和え物
茎わかめとちくわのマヨごま和え
はし休めにおススメ☆茎わかめのかんたん和え物
ほうれん草のごま和え
甘しょっぱい和え物。ほうれん草が苦手だった子どもの頃、これは好きで食べられました(*^^*)
ほうれん草の胡麻和え
白ごま香る風味豊かなほうれん草の和え物です。
セリの胡麻和え
せりの季節には簡単で美味しいゴマ和えを！
ほうれん草のごま和え
ベーシックな和風の和えもの、ほっとする味です。
簡単☆彡ヘルシー☆インゲンのゴマ和え
1人分35カロリー★インゲン嫌いな子供も食べてくれました(^_^)v低カロリーなので、メインのおかずが物足りない時に★
エクレア★★ 
三つ葉のごま和え
三つ葉の香りと、ごまの香ばしさがマッチした、簡単和え物です♪
かぼちゃといんげんの和風ごまあえ
かぼちゃほっくり♪簡単に和え物ができますよ！
いんげんとささみのごま和え
栄養満点♪子供もぱくぱく食べてくれます(^^)
簡単付け合せ☆いんげんと茄子の胡麻和え
困ったときに簡単にできるつけ合わせ。いんげんと茄子の優しい味の和え物。
tsuki9393 
ナスのごまあえ
ナス嫌いの主人も、おいしいとパクパク食べました。ナスだと気付かなかった様子・・・^m^
ほうれんそうのごま和え
簡単な和え物です。
きゅうりとハムのごま和え
材料2つ。火も使わない簡単和えもの。遅い帰宅でも手早く作れます♪
プチトマトのシソゴマ和え
あと一品に！プチトマトとシソ、ゴマが合う(*^^*)簡単和えもの
最強の小松菜のごま和え
和え物が苦手な子もパクパク食べるかも！？
超簡単！キュウリとプチトマトの胡麻和え
和え物のようなサラダのような新しい一品です♪
ほうれん草と茄子のごまごまごま和え☆
ゴマ。ゴマドレッシング。ごま油とゴマをたっぷり使った簡単な和え物です。おひたし食べない子供も好きな味みたい♪
インゲンの胡麻和え
ちょっとした一品が欲しい時にどうぞ♪ たっぷりの胡麻でヘルシーな和え物です。
長いもごま和え
しゃきしゃき長いもの和えもの。簡単に栄養満点です^^！
豚しゃぶとオクラのピリ辛ごまあえ
豚肉とオクラを同じ鍋でゆでて中華風にあえただけの簡単あえものです。
グリーンアスパラガスのごま和え
８２歳のおじいさんおばあさんも大絶賛！おいしい旬のアスパラの和え物です。お弁当のおかずにもいいよ～♪
簡単☆さきいかときゅうりのごま和え
✿✿✿簡単・きゅうりの和え物レシピ✿✿✿さきいかときゅうりを和えた美味しい和え物です！さきいかのうま味とごまの風味が良い
❤菜の花のごま和え❤
もう一品足りない時に簡単に出来ます❗お弁当のおかずにも❗☺
おくらのごまあえ
胡麻たっぷりの簡単和え物です
茄子のごま和え
レンジで簡単（●＾o＾●）サッと出来る風味豊かな和えものです♫
簡単！！オクラの胡麻和え
ひと手間加えて、いつものオクラがおいしく大変身！！夏ばての時でも、パクパク食べれます（＾▽＾）
子供もパクパク♪ほうれん草の胡麻和え
子供向けの甘めな味付けです。ただのしょうゆ味じゃあ～食べません！一口食べれば、子どももパクパクです！
いんげんの胡麻和え
3ステップで簡単にできる料理です♡あと1品欲しい時にオススメ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17695490
