ほうれん草とにんじんの炒め煮

ハロゲン's cooksnap of when they made ほうれん草とにんじんの炒め煮.
クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602

ほうれん草といえば、我が家ではおひたしか、ベーコンとあわせた炒め物ばかり…。そんなわけで、少し違う雰囲気のおかずに挑戦。
このレシピの生い立ち
お惣菜の広告を見て、味を想像しながら作りました。

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材料

２人分
  1. ほうれん草 1/2袋
  2. にんじん ５cm程度
  3. もやし 1/2袋(100g)
  4. ●だし汁 100ｃｃ弱
  5. ●醤油 大さじ３
  6. ●砂糖 小さじ２
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って３～４センチに、にんじんは太めの千切りにし、もやしは洗って水気をきっておきます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、にんじんをいためます。だいたい火が通ったら、ほうれん草ともやしも加えます。

  3. 3

    ほうれん草ともやしをさっと炒めたところで、●の調味料を加えます。

  4. 4

    中火で汁気が少なくなるまで炒り煮にします。

コツ・ポイント

味付けは、人によっては濃いと感じられるかもしれないので、薄味が好みの方は、最初は少なめに入れて調節してくださいm(_ _)m

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レシピ作者

クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602
に公開
クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです！
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