あるもの巻き☆生春巻き

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しのぽん☆
しのぽん☆ @cook_40071745

野菜をたくさん食べたい時にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に中途半端に残った材料を巻いて、市販のスウィートチリソースをかけるだけ！意外と何を入れてもおいしいです。

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材料

3人前として６本
  1. にんじん 3/4本
  2. きゅうり 1本
  3. チャーシュー 適量
  4. カイワレ 1パック
  5. シソ 4枚程度
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 市販のスウィートチリソース 適量
  8. 生春巻きの皮 6枚

作り方

  1. 1

    にんじんを細い短冊状に切ります。

  2. 2

    切ったにんじんを柔らかくなるまで塩ゆでし、キッチンペーパーで水けをとっておきます。

  3. 3

    きゅうりを細い短冊状に切り、細切りにしたシソと混ぜておきます。

  4. 4

    チャーシューを短冊状に切っておきます。

  5. 5

    カイワレは長さ2等分くらいに切り、マヨネーズで和えておきます。

  6. 6

    大きめのフライパンに水をはり、生春巻きの皮をさっとつけ、もどします。

  7. 7

    にんじん・きゅうり・チャーシュー・カイワレを適量のせて生春巻きの皮で巻きます。

  8. 8

    2等分もしくは３等分に切り、スウィートチリソースを適量かけたら完成です。

コツ・ポイント

生春巻きの皮を戻すときは1枚ずつもどします。
もどし過ぎてしまうと手にくっついてしまうので、固すぎる程度のもどし加減が巻きやすいです。
両面をさっと水に浸した後、片面のみキッチンペーパーで水けをとります。水けをとっていない面を、まな板等にひいて巻くとくっつかなくて巻きやすいです。

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レシピ作者

しのぽん☆
しのぽん☆ @cook_40071745
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料理はまだまだ初心者ですが、毎日の夕飯・お弁当を張り切って作っています☆
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