豚丼 ～卵とじバージョン～
おさぼりかーちゃん @cook_40051670
試してみて☆
薄くきったごぼうが子供でも食べやすい！
このレシピの生い立ち
豚肉と親子丼が大好きな息子のために合体させて見またら・・・まぁ☆好評！！
豚丼 ～卵とじバージョン～
試してみて☆
薄くきったごぼうが子供でも食べやすい！
このレシピの生い立ち
豚肉と親子丼が大好きな息子のために合体させて見またら・・・まぁ☆好評！！
作り方
- 1
ごぼうは洗って皮をそいで薄いささがき
水につけてあく抜きをしザルにあける
ネギは小口切りにする
- 2
フライパンに
だし汁・酒・醤油・みりん・砂糖を入れてひと煮たち - 3
ごぼうをいれ
豚肉はきれいにひらいて並べていれ中火でふたをして火を通す - 4
お肉に火が通ったら卵二つを全体に回しかけて火を通す
- 5
仕上げにもう１つ卵を全体にまわしかけたらすぐに火を止め蓋をして蒸らす
- 6
ちょうどいい半熟加減になったら丼ぶりに盛り付けてねぎを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
半熟が苦手な人は工程4の段階で卵を3つ使ってね☆
しゃぶしゃぶ肉のような薄いお肉がの方が早く火が通るし小さい子供には食べやすいからオススメ
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