【覚書】茄子のガーリック＆バジルソテー
GoGoさとみん @cook_40077143
【覚書】余りモノで作ってみたら旦那さんから大好評。付け合せや一品に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので思いつきで作ったソテー。意外に旦那さんから大好評だったので忘れないうちにメモ。目分量で作ってるので要改善。
【覚書】茄子のガーリック＆バジルソテー
【覚書】余りモノで作ってみたら旦那さんから大好評。付け合せや一品に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので思いつきで作ったソテー。意外に旦那さんから大好評だったので忘れないうちにメモ。目分量で作ってるので要改善。
作り方
- 1
ナスは乱切り。水につけてアクを抜いて、ザルで水気をきっておく。エリンギはスライス、ぴーまん・パプリカは一口サイズくらい
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを入れる。
- 3
ニンニクの香りが出てきたら、ナスを投入して炒める。軽く火が通ったくらいに他の食材を入れ、更に炒める。
- 4
完全に火が通る前にバジルをふりかけ、すばやく混ぜながら炒める。仕上げに塩コショウで味付けしてお皿へ☆
コツ・ポイント
特になし。
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