CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
里芋のたいたん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
里芋のたいたん-レシピのメイン写真

里芋のたいたん

よえさん
よえさん @cook_40045258

秋になると里芋、えびいもとかが出回りますと、母が良く炊いてくれました甘い味、ゆずの香がきいたこのおばんざいが大好きです。
このレシピの生い立ち
少し甘いめに炊いた里芋が我が家では人気のおばんざいです。

秋になると里芋、えびいもとかが出回りますと、母が良く炊いてくれました甘い味、ゆずの香がきいたこのおばんざいが大好きです。
このレシピの生い立ち
少し甘いめに炊いた里芋が我が家では人気のおばんざいです。

もっと読む

里芋のたいたん

よえさん
よえさん @cook_40045258

秋になると里芋、えびいもとかが出回りますと、母が良く炊いてくれました甘い味、ゆずの香がきいたこのおばんざいが大好きです。
このレシピの生い立ち
少し甘いめに炊いた里芋が我が家では人気のおばんざいです。

秋になると里芋、えびいもとかが出回りますと、母が良く炊いてくれました甘い味、ゆずの香がきいたこのおばんざいが大好きです。
このレシピの生い立ち
少し甘いめに炊いた里芋が我が家では人気のおばんざいです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 里芋 1パック
  • だし汁 500CC
  • 砂糖 大匙3
  • 味醂 大匙1
  • 塩 小匙半分
  • ゆず 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    里芋は丁寧に皮をむき、たっぷりの米のとぎ汁で湯がく。沸騰したら弱火で5分炊き火を止めて30分そのまま置く。

  2. 2

    里芋をザルにあけ水にさらします。何時もより濃い目の出しに砂糖、味醂、塩を入れておはしがすっと通るまで炊く。

  3. 3

    器に盛りつけゆずをおろす。

コツ・ポイント

もう少し秋が深まれば黄色いゆずがでます。今回は青いゆずで仕上げました。京都のえび芋もとても美味しいです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

よえさん
よえさん @cook_40045258
2011/09/13 06:01に公開
私は料理を作るのが大好きな京都生まれの京都育ちです。京のおばんさいを楽しんでます。母から私へ私から娘へと伝えております。素材に無駄なく京都人らしくひっそり慎ましやかに料理をしてます。そんなおばんざいをご紹介できたら良いなぁとおもってます。今は主人の仕事上奈良に住んでますが錦市場が大好きで度々出かけてます。
もっと読む

このレシピのキーワード

たいたん 里芋 ゆず

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 雲丹クリームフィットチーネ
  2. ネギトロメンマ
  3. 鯖缶で野菜たっぷりぎゅうぎゅう焼き
  4. 豚こまとチンゲンサイのトロトロ中華スープ
  5. 海老の和風ジェノベーゼパスタ
  1. ✿オクラともやしのごま和え✿
  2. 粉無し★キャベツと長芋のお好み焼き風
  3. たっぷりコーンのクリームピザ☆
  4. もやしの中華和え
  5. ルクエで幸せ*簡単バナナケーキ
  6. Kibbet la2teen Kras
  1. 牛すじ丼
  2. 焼さんまに飽きたら、さんまのショウガ煮
  3. かぼちゃと人参のやさしいポタージュスープ
  4. きゅうりでチーカマ生姜巻き
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17697044
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close