材料を切ります。それぞれ食べやすい大きさに。合わせ調味料は☆を合わせておく。

炒めたら、合わせ調味料を加え、野菜に火が通るまで煮ます。一旦火を止め、水溶き片栗粉でとろみ付け。

締めて置いた麺に熱湯を回しかけ、湯切りし、皿に盛ります。その上に3のあんをたっぷりかけたら出来上がりです。