ひじきを水で戻す。
沸騰したお湯にいんげんを入れて、軽くゆでる。
いんげんをゆでたお湯を糸こんにゃくにかけて、食べやすい大きさに切る。

ごぼうはささがきにして、水につけアクを抜いておく。

いんげん・にんじん・さつま揚げ・薄揚げは、同じような細千切りにんする。

ごま油を熱したフライパンに○のついたすべての材料を投入！！（いんげんは色よく仕上げるために最後に入れます）
しんなりしてきたら、調味料を入れて、残ったいんげんを投入したら出来上がり。