材料を用意、お好きなお野菜を入れて下さい。私は春雨も少し入れました。

竹の子・シイタ・は千切りに、豚肉は１センチ位にきり・
ニンニク・ショウガはみじん切りしします。

ごま油を入れニンニク・ショウガを炒め香りがでたら豚肉を炒め野菜も入れ炒め分量★の水と調味料をいれます

ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけますが、味をみて足りない時は調整をしてから、片栗粉を入れ。最後は卵を加えます。

卵を入れひと煮立ちしたら火を止めます。余熱で卵はかたまります。火を通し過ぎると卵が硬くなり食感が悪くなります。

召し上がる時に好みの辛さでラー油をかけて召し上がれ！