大根・・・切って干しました♪

和み(^^) @cook_40047836
冷蔵庫で乾いた大根・・・匂いもしないし捨てるのももったいないので、干して自家製切り干し大根を作ってみました♪以外とGOO
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大根を入れておいたらすがたちました!そんなに古くないのに~(泣)怖くてほっときました。乾いた~!!!
もったいないので、干して自家製切り干し大根を作ってみました♪
こんなに簡単ならこれから買う必要ないなあ~o(^皿^)o
作り方
- 1
冷蔵庫にいれておいたら・・・こんなになっちゃった!
( ̄□ ̄;)!!
さてどうしよう??? - 2
とりあえず切ってみよう(`・ω・´)ゞ
んーーーいたるところに穴ぼこ・・・れんこんぢゃないよ( ´艸`)
- 3
天気も良いから干してみよう♪
o(〃^▽^〃)o - 4
放置プレイ3日後・・・こんなにちっちゃくなりました。
γ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ - 5
まずは水で戻して・・・
あとはお好きに♪
(≧▽≦) - 6
だししょう油と昆布茶でよく煮た後にベーコンとあわせて・・・
大根ちゃんの形がかわいい
о(ж>▽<)y ☆ - 7
大根を細く切って、いつもの切干大根・・・油揚げがないかわりに大豆と干し椎茸とひじきも加えました。んまいぞ!
(^ー^)
コツ・ポイント
常識にとらわれず、なんでもやってみることですかね~!
うっかり夜に取り込むのも忘れたぐらいですけど、ちゃんと食べれましたよ♪
あとは気長に・・・おてんとさまが作ってくれてるのですから♪感謝感謝(*^.^*)
似たレシピ

大根割り干し(いか干し)覚書
切り干しより歯触りがあって大根の旨みを感じる割り干し。あまり売ってないから自分で干してつくります。


切干し大根 干しました
大根干しとけば便利♪


間引きの大根
捨てるのは、もったいないଘ(๑•̀ㅂ•́)و✧間引した、大根を頂きました!根部分(大根)も、しっかり使いました♡


干し野菜(大根を干しました♪)
大根を干してみてください。簡単に干せるし、買うより安いし、美味しいし。絶対にハマります♪


干しかぶの煮物
越冬用大根の保存のため、切って干した「干しかぶ(切り干し大根」を利用した郷土料理です。


干した大根とベーコンのスープ
干した大根は栄養アップでとろとろ、体も温まります。


大根干しと菜っ葉のおひたし
大根干しのコリコリ食感が、後をひく…♪ 大根干しの新しい食感と美味しさに、きっとハマること間違いなし!!


節約料理?大根のつまサラダ
刺身についてくる大根のつま。捨てるのもったいない!


自家製干しエノキと干しえのきのおすまし
自家製干しエノキの作り方と、その自家製干しえのきが冷蔵庫に余っていたので、その消費に作りました。


干した大根と豚バラ肉とネギの煮豚
以前、本で見た良く作っている煮豚。干した大根を入れたら大根が主役に!


蜂蜜大根&切干大根☆
喉に効くハチミツ大根を千切りで作ります☆漬けた大根は干して、切干大根に♪


"ちょこっと干し"野菜・大根・
一日干すだけの"ちょこっと干し"で気軽な干し野菜。冬ならでは、の大根たーっぷりメニューで。


干し“しいたけの軸”と、その活用
捨てるのがもったいないような「まあ♡ご立派!」な生しいたけの軸に出会ったら、干してとことん活用しましょう♪


干し過ぎた干し芋のはちみつ煮
手作りで作ってみたものの、干し過ぎて固くなってしまった干し芋を活用したくて。


干して♪焼いた♪大根
大根の旨味濃縮~切り干し大根臭くないし、大根じゃないみたいに美味しいですよ~!


干し人参
干し大根ならぬ干し人参。千切り器を使うので簡単♪干しておくと長期保存が可能です✿


大根の岩下の新生姜汁漬け
汁を捨てるのもったいない!


干し大根のサラダ・〜少し干した大根〜・
生の大根とも、干し大根とも違う食感と美味しさをサラダにしました。


自分で作ろう(❤ฺ→∀←)ノ 切干大根☆
大根がいっぱいある時に、自家製切り干し大根を作ってみませんか?


干し白菜のみそ汁
白菜の外側の葉を捨てるのがもったいないので干しておいてみそ汁の具にしました。生の白菜をそのまま切って入れてもOKです。


eco!大根の茎で肉味噌☆
大根に付いてくる葉(茎)捨てるにはモッタイナイ!おいしく変身!


焼干しで☆大根と手羽中の煮物
大根にしみ込んだ焼干しと手羽中のダシが美味しい1品です。


干しつぶ 大根煮
珍しい干しつぶ、戻し汁が良い味を出します。出汁をたっぷり含んだ大根煮、まずい訳がありません。素朴な味に仕立てました。


自家製切り干し大根 (干し方)
安心・安全、自家製の切り干し大根。とても美味しいですよ♡


大根のタコ干し(切り干し大根)
店で売っている切り干し大根と比べると太いので、炊くと大根の味が感じられてとても美味しいです。


大根、干しちゃえ~
大根の消費に。独特のくさみも少なく、いい感じ☆


自家製☆おいしい切り干し大根☆干し方
自家製の切り干し大根は甘みや香りがあって、とても美味しいです。一度お試し下さい♪大根の大量消費(保存)にも◎です。


大根の漬けもの 【干し網】
干し網を使って大根を干すと歯ごたえが良くなります。皮と身のあいだの食感が抜群です。味付けはお好みのドレッシングで!


大根のツマ消費法?
大根が安い時期だと山ほどついてくるお刺身のツマ。捨てるのはもったいないので我が家では炒めます。


冬のご馳走☆大根ステーキ!
冬野菜の代表「大根」を干してみました☆この干し大根で作ったのが今日のレシピ「冬のご馳走☆大根ステーキ!」でーす!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17701867