はんぺん入り鶏つくね

かぼりゅう
かぼりゅう @cook_40066618

はんぺんのふにゃっと言う感覚の残ったつくねになりました。これはこれでまた美味しいです!
このレシピの生い立ち
次の日が主人の休みで、翌日のお昼ご飯の分も…と大好きなつくねとはんぺんを合体させて大量に作ってみました。

はんぺん入り鶏つくね

はんぺんのふにゃっと言う感覚の残ったつくねになりました。これはこれでまた美味しいです!
このレシピの生い立ち
次の日が主人の休みで、翌日のお昼ご飯の分も…と大好きなつくねとはんぺんを合体させて大量に作ってみました。

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材料

不明・・・
  1. 鶏ミンチ(ムネ 約720g
  2. ◎塩 小さじ 1/2
  3. ◎砂糖 小さじ 1
  4. ◎酒 小さじ 3
  5. ◎醤油 小さじ 3
  6. おろししょうが 親指大
  7. 白ねぎ 1/2本
  8. とき卵 1個
  9. 片栗粉 大さじ 1
  10. はんぺん 1枚
  11. ◆◆たれ◆◆
  12. ◆みりん 大さじ 1
  13. ◆砂糖 大さじ 3
  14. ◆酒 大さじ 4
  15. ◆醤油 大さじ 4
  16. ◆はちみつ 大さじ 3

作り方

  1. 1

    鶏ミンチに◎を入れて混ぜる。
    はんぺんは袋の上から握りつぶしておく。

  2. 2

    ミンチに◎が混ざったら、はんぺんを入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱して油を入れてスプーンでとったタネを焼いていく。

  4. 4

    中まで火を通すために酒(分量外)をまわし入れふたをして少し蒸し焼きにする。

  5. 5

    ◆を合わせておき、4に入れてからめて出来上がり。

コツ・ポイント

大量に作ったので分量は多いですが、少量なら適当に加減してみてください。
以前のレシピ(こんなつくね待っていた!)も参考にしてね!

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かぼりゅう
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食べるのが大好きな主婦です。凝った料理はあまり作りませんが『簡単に出来る!』料理を頑張って作っています。家族が『美味しい!!』と喜んでくれたら一番です♡
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