作り方
- 1
ササミは酒と塩をまぶし、しばらく置いてから茹で、茹で汁ごと冷まして、食べやすい大きさに裂く。
- 2
キャベツはざく切りにし、耐熱ボウルに入れて軽くラップをし、電子レンジ500Wで2〜3分チン。
- 3
梅干は種をとり、ごま油、みりん、酢と共にフードプロセッサーで混ぜる。(梅ドレッシング完成)
- 4
キャベツが冷めたら水気を絞り、ササミと先程の梅ドレッシングと和える。
コツ・ポイント
我が家ではキャベツは電子レンジの「ゆで野菜」メニューを使っていますが、普通にお湯でさっと茹でてもオッケー。
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