やさしいお味♪豆腐と大根のうま煮
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
やさしい味に生姜をプラス。見た目はシンプルだけど美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大根の消費です。あっさりした味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンタオルなどに包んでからレンジにかけ水切りをする。
- 2
①を半分に切ってから幅１cmほどに切る。
- 3
大根は皮をむいて厚さ５mmほどの半月切りにする。
- 4
大根の葉の茎の部分を細かく切る。
- 5
中華鍋にごま油を熱し、大根を炒める。
- 6
大根に油がまわったら酒と水を加え煮立てる。
- 7
鶏ガラスープの素を加えて蓋をして大根がやわらかくなるまで弱火で煮る。
- 8
豆腐と塩、こしょう、大根の葉を加えてひと煮する。
- 9
生姜汁を加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 10
器に盛り、ブラックペッパーをふって完成です。
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