あったまる塩麹しょうが鍋
toppico @cook_40043174
しょうがたっぷりちょっとピリリ、でも塩麹で優しいお味のお鍋です
あったまる冬におすすめ。
このレシピの生い立ち
寒いときには生姜をたっぷり入れて、体の中からあったまりたい！
あったまる塩麹しょうが鍋
しょうがたっぷりちょっとピリリ、でも塩麹で優しいお味のお鍋です
あったまる冬におすすめ。
このレシピの生い立ち
寒いときには生姜をたっぷり入れて、体の中からあったまりたい！
作り方
- 1
具材を切ります。お好きな具を。
白菜はざく切り、長ネギは斜め切り、大根は薄切り、豆腐は一口大。 - 2
お鍋に昆布と水をいれ、弱火にかける。沸騰したら、生姜のすり下ろし、塩麹を入れ、味見。
- 3
どんどん野菜をいれ、火が通ったら完成。
コツ・ポイント
しょうが、塩麹の量はお好みで。
お好みでポン酢やゆずこしょうをつけて。
お肉なら、鶏肉がよろしいかと。お野菜の前に入れてダシを出して下さい。
アクが気になるときは取ります。
粒が粗い塩麹を使用しているので、写真のようにアクなのか塩麹なのか
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