れんこんシャキシャキの酢醤油炒め

テニスボーイ @cook_40043289
レンコンのシャキシャキ感が最高の酢醤油炒めです。
鷹の爪でチョイ辛。お酒の当てにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
母親から、昔教わったおかずです。
れんこんシャキシャキの酢醤油炒め
レンコンのシャキシャキ感が最高の酢醤油炒めです。
鷹の爪でチョイ辛。お酒の当てにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
母親から、昔教わったおかずです。
作り方
- 1
レンコンは、2~3ミリ幅に切り、酢水でアクを抜きます。
- 2
お鍋にお湯を沸かしレンコンを1~2分、ゆでます。
- 3
水気を切ったレンコンをフライパンで炒めます。
- 4
酢醤油と鷹の爪を加えて、サッと絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
レンコンはゆでてあるので、フライパンにはくっつきにくくなっていますが、③④では絶えずフライパンを動かします。
似たレシピ
-
★牛肉と蓮根、舞茸のオイマヨ醤油炒め★ ★牛肉と蓮根、舞茸のオイマヨ醤油炒め★
ご飯が進む!牛肉と蓮根、舞茸のオイマヨ醤油炒め☆★蓮根がシャキうま!♡赤唐辛子がピリッとアクセントで美味しい♪ みさこママ -
-
-
-
-
歯応え良し★パリポリれんこんの酢醤油炒め 歯応え良し★パリポリれんこんの酢醤油炒め
れんこんのきんぴら…に見えますが、少し酸味のある炒めものです。縦に切ったれんこんのパリポリ感も良く、箸が進みます〜。 ❁Salju❁ -
-
簡単★蓮根のバター醤油炒め 簡単★蓮根のバター醤油炒め
蓮根→「読み:れんこん」。水煮の蓮根を使った簡単美味レシピ。味付けはバターと醤油なんだけど、チーズ感がする不思議味がかなりシャキシャキ食感で美味しいんです!あと一品に。簡単おかず。副菜。お弁当。酒のあて。おもてなし。バジルパウダーやパセリパウダーをかけても美味しいです♪ 彩ーAyaー -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17705462