作り方
- 1
こんにゃくを一口大に切り塩でもむ。
水洗いししっかり水気を取る。 - 2
鍋を中火で熱し胡麻油で1をよぉく炒める。
目安はこんにゃくの縁が変わるくらい。 - 3
一旦火を止めロングブレスを2回してから焼き肉のたれと酒を入れ、再び中火で汁気がなくなるまで入りつける。
- 4
火を止めて一味、乾物を入れしっかり和える。
コツ・ポイント
乾物はお好みで！
定番は鰹節とごま。
写真はすりごまとロウソン。
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