さきいかとお豆腐のコロコロシュウマイ
ちきぷん @cook_40039520
裂きイカがとっても上品なお味にしてくれます！お豆腐のやさしいシュウマイにピッタリ♪
枝豆の食感もよく、お酒に合いそう～
このレシピの生い立ち
さきいかの旨みを生かしてお豆腐を使った簡単なイカシュウマイを作りました
さきいかとお豆腐のコロコロシュウマイ
裂きイカがとっても上品なお味にしてくれます！お豆腐のやさしいシュウマイにピッタリ♪
枝豆の食感もよく、お酒に合いそう～
このレシピの生い立ち
さきいかの旨みを生かしてお豆腐を使った簡単なイカシュウマイを作りました
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りし、裂きイカは細かく刻む
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- 2
枝豆も荒く刻む
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- 3
塩、こしょう、片栗粉を入れよく混ぜ、少し置く
※裂きイカにお豆腐の水気を吸わせる -
- 4
しゅうまいの皮を半分に切り、横に細く切る
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- 5
手にサラダ油を付け、タネを丸め皮の上に落とし転がして皮を付ける
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- 6
フライパンに蒸し台を乗せ、水を張りクッキングペーパーを乗せ、シュウマイを間隔をあけて乗せる
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- 7
フタにタオルを巻き
中火で６～７分蒸す -
- 8
出来上がり！！
わさび醤油をつけて（おススメ）召し上がれ！ -
コツ・ポイント
さきいかがやさしい甘さを引き出すのでとっても上品！！蒸し台を使いましたが、蒸篭、その他蒸せる感じであれば何でもできます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17707235
