キャベツのみじん切りは軽く塩をし、すこし経ったら手でしぼり、水分を取ります。

キャベツが無ければ白菜で代用。もちろん2種類混ぜてもいいと思います。

胡麻はすり胡麻でも良いのですが、すらない方がプチプチ感が出て好きです。無ければ入れなくてもOK。

オイスターソースが無ければ、醤油を少し入れてみて下さい。はちみつが無ければ普通の砂糖でOK。

長ネギは玉ねぎでもOKです。大葉を、好きな人はミョウガに変えても良いと思います。

材料は全部そろえなくても、豚肉・キャベツ・生姜・調味料さえ入っていれば美味しいです(笑)

全部の材料を、手でよく混ぜます。若干練る感じで。

混ぜたら冷蔵庫で寝かせます。寝かせないですぐ作ってもOK。

餃子の皮で包んで焼きます(完成)。