漬けだれは三杯酢にも南蛮漬けにも使う配合ですこのレシピの生い立ち煮付以外のメニュー作り
サバを3cm巾ぐらいにカットし酒大さじ2、醤油大さじ1.1/2、おろし生姜小さじ1に10分漬け込む
サバの水分をふき取り、片栗粉を付けて油で揚げる
三杯酢を合わせ、揚げたサバを漬ける
スライス玉ねぎ、お好みで鷹の爪のせて、できあがり
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