サバの南蛮漬け

sora586
sora586 @cook_40077967

漬けだれは三杯酢にも南蛮漬けにも使う配合です
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材料

  1. サバ(三枚おろし 半身
  2. 三杯酢
  3. 大さじ4
  4. 大さじ4
  5. 醤油(濃い口) 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    サバを3cm巾ぐらいにカットし酒大さじ2、醤油大さじ1.1/2、おろし生姜小さじ1に10分漬け込む

  2. 2

    サバの水分をふき取り、片栗粉を付けて油で揚げる

  3. 3

    三杯酢を合わせ、揚げたサバを漬ける

  4. 4

    スライス玉ねぎ、お好みで鷹の爪のせて、できあがり

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sora586
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