チョイチョイＷＡＳＡＢＩゴーヤチップス
mimikko @cook_40078854
ひと味違うオリジナルの味を求めました。やっぱりワサビ味を忘れてはいけません。夏野菜にクエン酸効果で疲れを吹き飛ばしましょう。ゴーヤチップスのワサビ味はクックパッド初！
このレシピの生い立ち
味付けは、カレー味やチーズ味などいろいろあれど、ひと味違うオリジナルの味を求めました。やっぱりワサビ味を忘れてはいけません。夏野菜にクエン酸効果で疲れを吹き飛ばしましょう。ゴーヤチップスのワサビ味はクックパッド初！
チョイチョイＷＡＳＡＢＩゴーヤチップス
ひと味違うオリジナルの味を求めました。やっぱりワサビ味を忘れてはいけません。夏野菜にクエン酸効果で疲れを吹き飛ばしましょう。ゴーヤチップスのワサビ味はクックパッド初！
このレシピの生い立ち
味付けは、カレー味やチーズ味などいろいろあれど、ひと味違うオリジナルの味を求めました。やっぱりワサビ味を忘れてはいけません。夏野菜にクエン酸効果で疲れを吹き飛ばしましょう。ゴーヤチップスのワサビ味はクックパッド初！
作り方
- 1
ゴーヤは最初、大まかに切って、わたと種を取り除き、その後薄切りにする（リング状が好きなので）
- 2
片栗粉をまぶし、揚げる。よく油をきり、油きりシートの上に盛り付ける。（片栗粉をまぶすとき、ビニール袋活用してもＯＫ）
- 3
塩とクエン酸、粉ワサビを混ぜ合わせ、小皿に盛る。（チョイチョイＷＡＳＡＢＩ）
- 4
チョイチョイワラビを出来上がったゴーヤチップスにつけて召し上がれ！
コツ・ポイント
ゴーヤはなるべく薄く切るのが好みです。
苦いのが好きですので、あえて塩水につけません。
揚げ上がりのタイミングは音で感じてくださいネ！
クエン酸がポイントです☆｡.:*･゜
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