圧力鍋で簡単☆やさしいお味の五目豆
た☆まま @cook_40060801
たくさんの野菜を昆布だしで煮込んでやさしい味に仕上げました。とにかく野菜たっぷりで栄養も豊富です。
このレシピの生い立ち
寒いのでほっかほかの煮物が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・昆布を水に浸ける又は弱火でコトコトしてだしを取る。
・昆布を含め、全ての材料を1cm角の大きさに切る。 - 2
昆布だし、調味料を含めた全ての材料を鍋に入れてざっくりとかき混ぜる。
- 3
蓋をしたら強火で。ピンが上がったら弱火にして2分程加圧する。
- 4
そのまま自然放置して味を染み込ませたら完成☆
コツ・ポイント
◉放置すればするほど味が染み込みます。
◉ごぼうの代わりに蓮根を入れてもGOOD。
◉昆布だしが無い時は乾燥昆布を5mmに角刻んで一緒に煮込んでも良いです。※少し固めに仕上がります。
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