◇抹茶の水羊羹◇
pon&lavie @cook_40078849
抹茶の香りと綺麗な深緑色のつるんとした水羊羹です。
このレシピの生い立ち
本来は抹茶を使う場合しろ餡を使うことが多いのですが、なかなか手に入らないので黒い餡で作ってみたところ、綺麗な深緑色になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と抹茶を入れ火にかけ、よく混ぜて抹茶を溶かす。
沸騰したら、粉寒天を加え溶かす。 - 2
火を止め、あんを加えむらなく溶きのばす。
- 3
容器に注ぎ、そのまま冷やし固める。
コツ・ポイント
あんだけの甘さで控えめなので、甘いのがお好きな方は砂糖を加えてください。
粒あんを使うと粒が下に沈みます。
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