かぼちゃの甘煮

MANATELIER
MANATELIER @cook_40078968

しっとり甘い、かぼちゃの甘煮です。
妊娠中期、足がつることが多く、栄養摂取のためにもよく作りました♪
このレシピの生い立ち
結婚してから4ヶ月の間、一度もかぼちゃ料理を作ったことのなかったMANA。旦那さんにせかされ初めて作ったかぼちゃ料理がコレです☆

※実家で食べるかぼちゃの甘煮は、大きくて喉が詰まるのであまり好きではありませんでした。
が・・・自分で作ってみると、自分好みに変えれちゃうので、好きになってしまいました☆ 調味料を入れておいたら、あとは手が離れるので便利な料理ですね~。

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材料

4人分+お弁当分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. ほんだし【A】 小さじ1
  3. 水【A】 カップ3
  4. 砂糖【B】 大さじ4
  5. みりん【B】 大さじ4
  6. 酒【B】 大さじ2
  7. しょうゆ【B】 小さじ4

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたをよく取って、4~5cm角に切り、面取りをします。
    ※面倒くさいので、面取りはピーラーでやっちゃいます。

  2. 2

    鍋に【1】のかぼちゃと【A】の調味料を入れ、煮立ってきたら【B】の調味料を加え、落し蓋をし、やわらかくなるまでじっくり煮ます。

コツ・ポイント

けっこう甘めです。
薄味がよい方は水をカップ4にされると、従来のレシピ通りです☆

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レシピ作者

MANATELIER
MANATELIER @cook_40078968
に公開
美味しいものを食べることは大好き★ですが、実際の料理経験は少なく・・・旦那さまと結婚してからは、美味しいものを食べさせてあげたい一心で、毎日レシピを片手に奮闘しています。なんせ経験がないから『適当』が分からず、レシピと計量スプーンは必需品(笑)この前作った料理はどこで見たっけ?というボケが頻発し、ここに覚書きを作るに至りました♪どうぞよろしくお願いします☆
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