簡単美味しい☆かぼちゃと豚肉の煮物

ゆとゆみ's cooksnap of when they made 簡単美味しい☆かぼちゃと豚肉の煮物.
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えみだいとまひな's cooksnap of when they made 簡単美味しい☆かぼちゃと豚肉の煮物.
HALチャン
HALチャン @cook_40050973

2016.11.3話題入りありがとう♡
母がよく作っていた煮物。お袋の味です( ´ ▽ ` )ﾉ
料理人の主人も大絶賛☆
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた煮物を真似てみました☆

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. 豚肉切り落とし 150g
  3. 出汁 3.5カップ
  4. 砂糖 大さじ3
  5. みりん 大さじ1.5
  6. 酒 大さじ1.5
  7. 薄口醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、かぼちゃは種を取り気持ち大きめに切る。

  2. 2

    鍋にお肉を入れ、火が通るまで炒めたら、かぼちゃを入れる。

  3. 3

    かぼちゃも少し炒めたら、出汁をヒタヒタになるくらい入れる。

  4. 4

    中火にかけ、沸騰させ、あくをとる。

  5. 5

    アクが取れたら、砂糖、みりん、酒を入れて煮る。

  6. 6

    少し煮てから、醤油を入れる。

  7. 7

    かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり☆

コツ・ポイント

かぼちゃは煮崩れるので、少し大きめに切ると良い！
切り落としでなく、挽肉で作っても美味しいです☆
甘みは味が入りにくい為、醤油の前に入れてください。
冷める時に味がしみるので、温め直すと更に美味しくなります( ´ ▽ ` )ﾉ

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レシピ作者

HALチャン
HALチャン @cook_40050973
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お料理大好きなフードコーディネーター、調理師HALです☆簡単楽チンレシピで、たくさんの人に料理の楽しみ、大切さを知ってほしいです( ´ ▽ ` )ﾉ
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