ブロッコリーは小房に分け、にんじんは細切りにします。椎茸も薄く切り、白菜は食べやすい大きさにします。

１の野菜と水をなべに入れて煮込みます。野菜がある程度しなってきたら、出し、醤油、みりんを入れてさらに煮込みます。

肉とハンバーグは大きめに切りフライパンで焼きます。

なべの中の水分で片栗粉を少しずつ溶かします。