節約節約～♪ レタスの外葉deスープ
サオリ @cook_40038471
昨日買ったレタス・・・硬い外葉が多くて・・。
サラダにはちょっとなぁ。ってことで、スープにしてみました♪
このレシピの生い立ち
レタス高いけど買ったのに、外葉が多い・・。 さすがにゴワゴワしちゃってサラダにはむかなかったのでスープにしてみましたぁ♪
節約節約～♪ レタスの外葉deスープ
昨日買ったレタス・・・硬い外葉が多くて・・。
サラダにはちょっとなぁ。ってことで、スープにしてみました♪
このレシピの生い立ち
レタス高いけど買ったのに、外葉が多い・・。 さすがにゴワゴワしちゃってサラダにはむかなかったのでスープにしてみましたぁ♪
作り方
- 1
レタスは食べやすい大きさに、玉ねぎはスライス、えのきは半分の長さに切っておく。
かに風かまぼこは、半分に切って割いておく。 - 2
鍋に水５００ｍｌと鶏がらスープをいれ、玉ねぎと一緒に火にかける。
- 3
玉ねぎがやわらかくなったら、かに風かまぼことえのきを加えひと煮立ちさせます。
- 4
最後にレタスを入れ沸騰したら火を止め、溶き玉子をまわし入れふたをして蒸らせば出来上がり♪
コツ・ポイント
少しごま油を入れれば中華風、ナンプラーを入れればアジアン風に早変わり（笑）
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