豚肉と野菜のオイスター炒めの目玉焼き丼

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むにまん
むにまん @cook_40068856

半熟卵からとろ〜っと黄身がでて、ご飯と野菜に合います。味付け簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
炒め物と卵焼きとご飯と別々だと洗い物が…

全部一緒にしちゃえば洗い物が減る！そこでこれを作ってみました

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材料

2人分
  1. 豚肉小間切れ 100g
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. キャベツ 1/8個
  6. 塩胡椒 2〜3振り
  7. 中濃ソース 大さじ1〜2
  8. 卵 2個(人数分)
  9. 水 10cc
  10. ご飯 人数分

作り方

  1. 1

    目玉焼きを作る
    フライパンに油小さじ1入れ、弱火で熱し、卵を割り入れる

  2. 2

    卵白が白くなったら水10cc入れ、
    蓋をし2〜3分蒸す

  3. 3

    水気がなくなったら目玉焼きできあがり
    器にうつす

  4. 4

    オイスターソース炒めを作る
    野菜は写真のように食べやすい大きさに切る
    豚肉も一口サイズにする

  5. 5

    フライパンに油を入れ熱し、豚肉を入れ中火で炒める
    豚肉の色が変わったら人参、玉ねぎ、ピーマンを入れ炒める

  6. 6

    全体に火が通ったらキャベツを入れ野菜類が柔らかくなるまで炒める

  7. 7

    塩胡椒、中濃ソースを入れ1分程炒めてできあがり

  8. 8

    器にご飯を盛り、オイスターソース炒めをかけ、その上に目玉焼きをのせてできあがり

コツ・ポイント

豚肉や野菜類は好みで材料、量を変えて大丈夫です。その分、調味料の分量を変えてください。

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むにまん
むにまん @cook_40068856
に公開
一人暮らし2年目、毎日自炊してます。色んな料理作って毎日とても楽しいです。一人暮らしの自炊応援します。
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