*ミズの味噌炒め*

つけな @cook_40070316
山菜のミズ* なかなか手に入らない地域もあるかも知れませんが、とてもサッパリしていて、くせが無くパリポリと美味しいです*
味噌でコクを出すと、御飯がすすみますよ~*^^*
このレシピの生い立ち
子供の頃は苦手だった山菜も、大人になると美味しいものです。
母の味をそのまま受け継いでいます。
*ミズの味噌炒め*
山菜のミズ* なかなか手に入らない地域もあるかも知れませんが、とてもサッパリしていて、くせが無くパリポリと美味しいです*
味噌でコクを出すと、御飯がすすみますよ~*^^*
このレシピの生い立ち
子供の頃は苦手だった山菜も、大人になると美味しいものです。
母の味をそのまま受け継いでいます。
作り方
- 1
ミズは皮を剥いて適当な長さにポキポキ折ったものを洗って生で使います。
フライパンにサラダ油をしき、ミズに火が通るまで炒めます。
- 2
酒でのばした味噌を入れ全体にからめます。
最後にだしの素で味をととのえて出来上がり。 - 3
コツ・ポイント
淡白であっさりした味のミズなので、味噌は若干多めでもいいと思います*^^*
似たレシピ
-
-
-
-
山菜の王様!ミズと豚の味噌炒め 山菜の王様!ミズと豚の味噌炒め
シャッキシャキで、ちょっとねばねばで。そんなおいしいミズを、豚と合わせて炒め物に。みそのコクがご飯にお酒によく合います♪ しまちゅう(旅情家) -
-
-
-
-
-
-
ジャガイモとコーンのバターみそいため ジャガイモとコーンのバターみそいため
ジャガイモにみそソースがからんだとてもおいしい一品です。バターが入っていますのでこくがある味となっています。 あくびむすめ_351 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17712355