鶏肉とかぼちゃの甘辛炒め

鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、酒をまぶしてしばらく置き片栗粉をまぶす。かぼちゃはワタをとり、食べやすい大きさに切り分け、皿に並べてラップフィルムをかけて、電子レンジであらかじめ加熱しておく(2分位)。

砂糖、醤油、おろしにんにく、豆板醤、コチュジャンを混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉を炒め、火が通ったらかぼちゃも加え、2のタレを入れてさっと炒め、最後にごま油を落とす。
器に盛り付けて白ごまを散らす。