豆腐のきのこあんかけ
マ☆リ @cook_40076197
豆腐をつかって、ヘルシー＆ボリューム満点！！ 写真を変更しました☆
このレシピの生い立ち
豆腐が安かったので、oBsessionさんのレシピを思い出したのがきっかけです。
豆腐のきのこあんかけ
豆腐をつかって、ヘルシー＆ボリューム満点！！ 写真を変更しました☆
このレシピの生い立ち
豆腐が安かったので、oBsessionさんのレシピを思い出したのがきっかけです。
作り方
- 1
豆腐を水切りする。
水切りしたら、ペーパーで水を拭いたら、お皿にのせておく。 - 2
えのきはいしづきを切り、半分に切る。乾燥椎茸はぬるま湯で戻し、せんぎりに。
- 3
フライパンを熱し（油はいれない）、2と☆をいれ軽く炒め沸騰させる。
水で溶いた片栗粉をいれて【あん】の完成。 - 4
1のお皿の豆腐の上に3のあんをかけ、生姜すり卸しのせて出来上がり！！
コツ・ポイント
・ぬるま湯で戻した椎茸の汁を少しあんの方に入れると、おいしいです。
・豆腐はよく水きりをして下さい。（あんをかけた時、水がでてきて微妙な為。）
・彩りで上に緑系を添えると綺麗です。
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