野菜の天ぷら
まんまるまる @cook_40031074
初心者の私でもサクッと仕上がりました。
次回のための覚書です。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピのいいとこどりで、しかも上手くいったので、覚書(^^;
野菜の天ぷら
初心者の私でもサクッと仕上がりました。
次回のための覚書です。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピのいいとこどりで、しかも上手くいったので、覚書(^^;
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、冷蔵庫に入れておく。
冷水、酢も冷蔵庫へ。
野菜は食べやすく切って水気を拭いておく。 - 2
ボウルに溶いた卵を入れて、冷水と酢を入れてよく混ぜる。小麦粉＋ベーキングパウダーを入れたら、さっくり混ぜる。（粉が半分のこるくらい荒く）
- 3
170度の油で揚げる。衣を少し落としてすぐに上がってくるくらい。
よく油をきって出来上がり♪
コツ・ポイント
ベーキングパウダーと酢を入れると、サクッ、カラッっと仕上がると聞いたので。ほんとにサクッと仕上がります！
天かすはこまめにとったほうが綺麗に仕上がります。
ちなみに、画像はとりムネ肉が入ってます！天丼にしてもおいしい♪
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その他のレシピ
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