なすとエリンギのオイスターソース煮
uminoie @cook_40080312
ピリ辛でさっぱり味☆炒めてから煮るので、香ばしくてやわらかいなすがとまらなくなります。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったメニューをアレンジしました。冷蔵庫の中によくあるもので作りたいと思って。
なすとエリンギのオイスターソース煮
ピリ辛でさっぱり味☆炒めてから煮るので、香ばしくてやわらかいなすがとまらなくなります。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったメニューをアレンジしました。冷蔵庫の中によくあるもので作りたいと思って。
作り方
- 1
なす、ピーマン、エリンギは縦に4つ長さ半分に切る。ねぎはみじん切り、鷹の爪は小口切りにする。
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- 2
油でねぎと鷹の爪を炒める。弱火で香りが出るまで。
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- 3
エリンギ、ピーマン、なすの順に加えて中火で炒めます。
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- 4
なすに焼き目がついてきたら、合わせ調味料を加えて弱火に。
-
- 5
汁がなくなるまで煮て、完成～！
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コツ・ポイント
にんにくのみじん切りを入れてもおいしいです♪
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