アレルギー対応☆お餅の代替え

ホワイトハンター
ホワイトハンター @cook_40068551

目指せ☆おもち食感♪アレルギー対応です。
このレシピの生い立ち
息子が多種の食物アレルギーの為、母乳育児中の私まで、お米など、色々除去した生活をしています。けど…野菜ばっかりじゃ腹持ちしないよ★餅だ!餅をくれ~!…という感じで、できる限り目指しました(笑)

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材料

パンケーキ、8枚分
  1. ホワイトソルガム粉 200g
  2. タピオカ粉 70g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. てんさい糖 30g
  5. 適量

作り方

  1. 1

    水以外をボールに入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  2. 2

    水を入れる。
    お玉ですくって、お好きな固さまで♪
    私はホットケーキを焼くときの生地の固さを目指しました。

  3. 3

    オリーブ油をひいて、小さめに焼く。

  4. 4

    反対にひっくり返して、両面とも焼く~♪

  5. 5

    完成☆

コツ・ポイント

大きく焼くより、小さめで焼いた方が私は食べた感があってスキです♪バターやジャムを付けるなら、てんさい糖は控えてください。エネルギー補給の為、甘め仕上がりになってます。←その甘さがお餅を思い出す~(*^o^)

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ホワイトハンター
に公開
5歳と1歳の男の子のお母さんしています。好き嫌いが激しい長男。お米すら食べれない程ひどい食物アレルギーを持つ次男。出されたモノは残すものか、お父さん。そして、日々、食べるの大好きダイエッターな私。我が家の食卓記録です。(●^o^●)
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