チョコ＆カスタードのシュークリーム♡
お好きなクリームをたっぷり詰めて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
いつものクリームに、チョコを投入♪好きなものたっぷりのシュークリームを…って
チョコ＆カスタードのシュークリーム♡
お好きなクリームをたっぷり詰めて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
いつものクリームに、チョコを投入♪好きなものたっぷりのシュークリームを…って
作り方
- 1
鍋に水とバターを入れ、混ぜながら中火にかけ、フツフツ沸騰してきたら火を止めます。
- 2
薄力粉を加えて手早く混ぜ、ひとまとまりにする。
- 3
溶きほぐしておいた卵を半分くらい加えて混ぜる。
- 4
更に残りの卵を少しずつ加え、ヘラから落ちる生地が、逆三角形になるところでやめます。
-
- 5
卵が余る時もあります
- 6
再び中火にかけながら混ぜ、鍋底に薄く膜が張るくらいになったら火から下ろします。
- 7
天板にクッキングシートやアルミホイルを敷き、バターや(分量外)サラダ油を塗ります。
- 8
生地を絞り出します。直径約4〜5cm、高さ3cmくらいに出します。間隔をあけて下さいね
- 9
スプーンで落としても全然OKです（＾ν＾）私はめんどくさがりなので、スプーンでやりました(^^;;
-
- 10
絞り出した場合、濡らしたフォークの背で尖った部分をおさえます。その後、全体に軽く霧吹きします。
- 11
200度のオーブンで20分焼き、その後180度に下げ15分焼きます。途中、オーブンは開けないで下さい。
(予熱220度) - 12
焼きあがったら、すぐ取り出さず、少し時間をおいてからオーブンから出して下さい。
10分〜15分くらいで大丈夫です。 - 13
オーブンから取り出したら、網などにシュー生地を上げて冷まします。
-
- 14
冷めたら、カスタードクリームを詰め、イチゴと粉砂糖でおめかししたら完成です。
センスがイマイチでゴメンなさい(^^;; -
- 15
今回、プレーンとチョコのダブルクリームを詰めました（＾ν＾）
コツ・ポイント
途中でオーブンを開けない事と、絞り出す時は間隔開けて下さいね。膨らんでくっついちゃうので（＾ν＾）
霧吹きが無い時は、手を濡らしてパッパッとして下さい（＾ν＾）
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