お弁当おかずに♪簡単&可愛い蒸し卵

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MAA1822
MAA1822 @cook_40053707

卵焼きより簡単！？
可愛い型でオリジナルの蒸し卵を♡
お弁当やお家ご飯に＋するだけで一気に華やかになります♪
このレシピの生い立ち
簡単に綺麗で可愛い卵のおかずを作りたくて☆

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材料

4個〜5個分
  1. 卵 2個
  2. 塩 適量
  3. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    私はセリアで購入したミニドーナツ型を使ってます☆
    ※その他シリコンカップ等でも大丈夫です♪

  2. 2

    後で外し易くする為型に薄く油を塗ったら溶き卵にお好みの調味料を加え茶漉し等で漉したら型の8〜9分目位まで流し込む。

  3. 3

    型がすっぽり入る鍋やフライパンに1センチ位水を入れいったん沸騰させたら弱火にし(2)を入れる。

  4. 4

    蓋をして3分〜5分待ち、卵に少し火が通り色が変わるので、そのタイミングで保温にするか火を止め蓋をし3分〜5分待つ。

  5. 5

    卵が完全に火が通っていたら容器を取り出し、冷まします。

  6. 6

    冷めたら型から取り出し完成☆
    ※まとめて作ったら1つづつラップに包み冷凍保存可能♪
    使う時は自然解凍をオススメします♡

  7. 7

    お弁当やワンプレートに＋すると一気に華やかに♡

コツ・ポイント

※容器に卵を流し入れた後トントンと数回容器を下に落として空気を抜くと仕上がりが綺麗♡
※溶き卵にマヨネーズを加えると容器からも取り出しやすいです♪
※仕上がりが硬い&つるんとした仕上がりにならないのは火加減が強い&加熱し過ぎなので注意！

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レシピ作者

MAA1822
MAA1822 @cook_40053707
に公開
MAAキャラ弁講師/キャラ弁作家日本キャラベニスト協会アドバイザー2017.1.20レシピ本発売＊amazon＊『はじめてでもカンタン！必ずかわいく作れるキャラ弁の教科書』https://www.amazon.co.jp/dp/4074193485その他、全国の書店にて【Blog】*Paradise Kitchen*http://ameblo.jp/tenten-0817/
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