小麦粉、卵無し♡白いどら焼き♡苺巻き

コリーノ
コリーノ @kori_0409

アレルギーでも安心です!!
白いどら焼きの皮で、あんと苺を包みました♡

このレシピの生い立ち
もともとは、小麦粉、卵アレルギーの子へ作りました。

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材料

作りやすい分量
  1. 米粉 150g
  2. 豆乳又は牛乳 150g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. はちみつ 大さじ1
  5. あんこ、苺

作り方

  1. 1

    米粉とベーキングパウダーを混ぜておき、豆乳、はちみつを入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパンにくっつき防止でクッキングシートを敷いて、刷毛で油を塗り火をつける。

  3. 3

    温まったら弱火にして、生地を大さじ3〜入れて薄く伸ばし、蓋をして焼いていく。

  4. 4

    固まったらひっくり返して10秒ほど焼く。

  5. 5

    半分にカットして苺、あんこ大さじ1程度を乗せて巻く。

コツ・ポイント

焦げないように弱火で焼いていく。
炊飯器つぶあんレシピはこちらを参考にして下さい。
レシピID : 20363037

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レシピ作者

コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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