激ウマ鶏ハムからの〜卵スープ
ハッシー2929 @cook_40055196
鶏ハムを作った時の煮汁はダシも出ていてスープや雑炊に使えば結構美味いです。
このレシピの生い立ち
私の鶏ハムのレシピでは煮汁ごと冷ますのと、ムネ肉から出たダシと塩味がかなりいけてたので毎回卵スープや雑炊を作るのに保存しています。
激ウマ鶏ハムからの〜卵スープ
鶏ハムを作った時の煮汁はダシも出ていてスープや雑炊に使えば結構美味いです。
このレシピの生い立ち
私の鶏ハムのレシピでは煮汁ごと冷ますのと、ムネ肉から出たダシと塩味がかなりいけてたので毎回卵スープや雑炊を作るのに保存しています。
作り方
- 1
煮汁を使う場合は水で薄めて濃度の調整をしてください。《塩水でも可》卵とねぎを加え茶碗蒸しの液のようにします。
-
- 2
後は強火で一気に沸かせば完成と超簡単です。
-
コツ・ポイント
通常の卵スープは沸騰した所に溶き卵を加えますが、最初から全部混ぜ冷たい状態から沸騰させてください。
簡単過ぎてコツも何もありません。
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