超簡単・和風きのこパスタ

マミムメモ
マミムメモ @cook_40049356

醤油の香ばしさとバターの風味がたまらなく食欲をそそります。鰹節ときざみ海苔をかけて召し上がれ~
このレシピの生い立ち
昔、行きつけの喫茶店で和風スパを食べた時の味が忘れられなくて味の記憶を思い出しながら作って見たところ子供からめっちゃ美味しいと太鼓判をいただきました(^^)

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. きのこ類しめじしいたけ・舞茸・えのき お好みで
  3. たまねぎ 1/2コ
  4. パプリカピーマン 1/4コ
  5. にんにく 1片
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. バター 30g
  8. 醤油 大さじ2~3
  9. 塩・こしょう 少々
  10. かつお節・きざみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    野菜などをそれぞれ切っておく。にんにくはみじん切りにしておく。鍋いっぱいのお湯に塩を入れパスタを茹でる。

  2. 2

    パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。
    にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを炒め、パプリカ・きのこと順に入れ炒める。

  3. 3

  4. 4

    茹で上がったパスタを 2のフライパンに入れ、そこにバター・醤油で味付けしよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。器に盛り、かつお節・きざみ海苔をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

パスタは表示されている時間より1分早めにあげると丁度よい硬さに出来上がります。
野菜は季節の野菜などいろどり豊富に入れると見た目もキレイに仕上がります!

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レシピ作者

マミムメモ
マミムメモ @cook_40049356
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パン、お菓子、料理と毎日やりたい事が多くて一日が短い日々・・・洋裁もやっちゃうよ~!いつもパワフル全快で~す。
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