卵とじカレーうどん
南のサン @cook_40073885
もうなくなった近くのお店の大好きなカレーうどんを思い出しながら作っています
このレシピの生い立ち
初めて食べた時にボリュームと発汗でびっくりしました。うどんのおだしがお店のようにはいかないようですが、もっとさらっとした方がいいかたはカレー粉でも良いように思います
卵とじカレーうどん
もうなくなった近くのお店の大好きなカレーうどんを思い出しながら作っています
このレシピの生い立ち
初めて食べた時にボリュームと発汗でびっくりしました。うどんのおだしがお店のようにはいかないようですが、もっとさらっとした方がいいかたはカレー粉でも良いように思います
コツ・ポイント
ゆでうどんでも大丈夫ですが、冷凍もののほうが、ちぎれずに最後まで、弾力を感じられます。
カレールーを辛口にして、なおかつ卵でとじないほうが辛口のかた向けになります
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★レンジ鍋で作る味染みカレーうどんと〆 ★レンジ鍋で作る味染みカレーうどんと〆
このカレーうどんは薄揚げを入れることによってカレースープが染み込みとても美味しくなります。薄揚げを入れる前のカレーうどんにはもう戻れません(*´ω｀*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17723061
