ジュワ～っと美味しい⭐挽き肉の油揚げ包み

☆リリィママ☆
☆リリィママ☆ @cook_40063732

油揚げが煮汁を吸いジュワジュワ～っとお肉がよりジューシーに感じます‼

このレシピの生い立ち
お揚げ料理が好きだから♪

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材料

  1. 油揚げ 4～5枚
  2. ひき肉 250g
  3. 人参 1/3
  4. 椎茸 2
  5. 玉ねぎ 小1/3
  6. 卵 1個
  7. 焼麩 10個くらい
  8. ◎めんつゆ 小さじ1
  9. ◎本だし 小さじ1/2
  10. ◎塩、胡椒 少々
  11. ⭐水 500ml
  12. ⭐醤油 大さじ3.5
  13. ⭐酒 大さじ2
  14. ⭐砂糖 大さじ2
  15. ⭐みりん 大さじ2
  16. ⭐本だし 小さじ1
  17. ⭐塩 一摘まみ～(三本指で)

作り方

  1. 1

    具を微塵切りにしレンジ500W2分かけ冷ます、油揚げは、油抜きをし半分に切る。

  2. 2

    具材と調味料◎を良く手で捏ねる。
    焼麩は細かく潰す。多少形が残っていても大丈夫‼

  3. 3

    良く混ざったら、油揚げに詰め、爪楊枝で閉じる。

  4. 4

    調味料⭐をひと煮立ちさせたら、並べ入れ、鍋蓋をし15分程煮る。(中火→弱火)
    灰汁が出たら取る。
    味をみて出来上がり⭐

コツ・ポイント

味が薄ければ好みで煮詰めて下さい‼
一度冷ますとより美味しいです‼
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