ズッキーニとトマトの夏野菜たっぷりサラダ

ズッキーニは火が通りやすいよう皮をピーラーで５箇所くらいむき５ミリ幅に切る。その他の食材はゴロゴロに切る。

オリーブオイルを熱したフライパンにソーセージをいれ、ざっと炒める。油がまわったところでズッキーニを入れ、両面をじっくり焼く。

きゅうり、トマトを順に入れ、ざっと炒める。トマトが若干くたっとしたらクレイジーソルトと黒胡椒で味をつけて出来上がり。