何でも入れちゃう！夏野菜のサラダ
りつななのおかわり @cook_40283304
夏野菜をたっぷり、お酢でさっぱり。
夏バテしてても、モリモリ食べれる簡単サイドメニューです！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってサラダみたいなものを作りたくて。
カボチャ茹でるのめんどうだし、水っぽくなるのが嫌。
火を通す時に多めのオリーブオイルで焼いたら、たまたま味もよく馴染んで美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・ベーコンをそれぞれ1.5㎝位の角切り。
(ミニトマトは、小さめなら半分。大きめなら1/4に。) - 2
ナス・ズッキーニ・カボチャ・ベーコンをオリーブオイルで、火が通るまで焼く。
(あまり、動かさず焼き目が少しつくように) - 3
☆を混ぜたボールに、オイルごと入れる。
さらに、トマト・アボカド・きゅうりも入れて、一緒によく混ぜる。 - 4
荒熱をとり、冷蔵庫でよく冷やしたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜の味や食感を楽しみたいので、薄めの味です。
お酢や、塩加減はお好みに調整してみてください！
お子さまが食べる場合は、お酢や、コショウを控えるといいと思います。
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