カツオのハラスの塩焼き やっぱビールと！
taka-quta @cook_40039799
カツオのハラスは脂がのってて最高にうまいです。そいつを塩焼きに！ ビールのおつまみには最高です。
このレシピの生い立ち
ハラスはやっぱ塩焼きですね。相性の良いにんにくと葱と一緒に食べられるようにしてみました。
カツオのハラスの塩焼き やっぱビールと！
カツオのハラスは脂がのってて最高にうまいです。そいつを塩焼きに！ ビールのおつまみには最高です。
このレシピの生い立ち
ハラスはやっぱ塩焼きですね。相性の良いにんにくと葱と一緒に食べられるようにしてみました。
作り方
- 1
万能葱は小口切り。
- 2
大根はおろして水気を切り、にんにくもおろして大根おろしとよく混ぜる。
- 3
カツオのハラスに少し多めに塩を振り、グリルで中～強火で焼く。
- 4
焼き上がったら皿に盛って１の葱、２のおろしを添えて完成。
コツ・ポイント
大根とにんにくおろしに醤油などをたらさなくても塩っ気があるくらいに塩は振ります。葱とも相性がいいので少し多めに用意したほうがいいです。カツオのハラスは、普通に刺身にすると捨ててしまう部位なので、鮮魚屋さんに「ちょうだい！」と言えば安く、もしかしたらタダでくれると思います。
■にんにく醤油に漬け込んで焼いたのもあります！
レシピID:17727360
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