✿シャトルシェフdeおでん✿
えみみ☆ @cook_40053017
寒い日は、やっぱりおでん☆
シャトルシェフで作ると、味がじっくりしみこむので、おいしいです～。
牛すじはトロットロ～♪
このレシピの生い立ち
・コンビニのおでん、大好き。でも、家でおいしくできればと思い、作ってみたら美味！とくに、長男の大好物、牛すじがトロトロ～の絶品。
✿シャトルシェフdeおでん✿
寒い日は、やっぱりおでん☆
シャトルシェフで作ると、味がじっくりしみこむので、おいしいです～。
牛すじはトロットロ～♪
このレシピの生い立ち
・コンビニのおでん、大好き。でも、家でおいしくできればと思い、作ってみたら美味！とくに、長男の大好物、牛すじがトロトロ～の絶品。
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむいて輪切りにする。調理鍋に米のとぎ汁と共に入れ、沸騰したら中火で10分加熱。保温容器に入れて30分保温
-
- 2
厚揚げ、がんもどき、ウインナー等練り製品は、熱湯をかけて油抜きする。
ちくわや厚揚げは、お好みの大きさに切る。 -
- 3
牛すじは下ゆでする。沸騰したら、アクが出るので、お湯でよく洗う。その作業を２～３回繰り返す。そして牛すじを一口大に切る。
- 4
こんにゃくはゆでて切る。
-
- 5
調理鍋に、1.2.3.とゆで卵等を入れ、★を加える。沸騰したら中火にして、10分加熱する。
-
- 6
保温容器に入れて１時間以上保温。
- 7
2014/12/27
「シャトルシェフ」の人気検索で 1位になりました♥
ありがとうございます♬ -
- 8
よかったら、こちらもどうぞ。
「✿牛すじの下処理✿」
レシピID：17718261参 -
- 9
2017/12/17
話題入りしました♥
ありがとうございます♬ -
コツ・ポイント
・子どもが、ウインナーと牛すじが好きなので、入れてみました。ボリュームアップし、おいしいです。ウインナーを入れるときは、2.で一緒に湯をかけて、油抜きしてください。
・牛すじは、時間のあるときに下処理してバラ凍結しておくと、便利ですよ。
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