おみやげサイズのカステラ
ぴよやっこ @cook_40039055
おじいちゃん、おばあちゃんが二人で食べきれるサイズです（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
敬老の日にどうしても手作りのカステラをあげたくて考えました。
２０×２０だと小さい我が家のオーブンレンジではいっぱいいっぱいで…（＾＾；）
おみやげサイズのカステラ
おじいちゃん、おばあちゃんが二人で食べきれるサイズです（＾▽＾）
このレシピの生い立ち
敬老の日にどうしても手作りのカステラをあげたくて考えました。
２０×２０だと小さい我が家のオーブンレンジではいっぱいいっぱいで…（＾＾；）
作り方
- 1
牛乳と水あめを耐熱容器に入れてレンジ（５００W）で３０秒加熱をして、水あめを牛乳を混ぜておく。
- 2
ボールにたまごと砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立て、 １ を加え、１分ほど混ぜる。
- 3
- 4
別のボールに強力粉を用意し、 ２ を１/３ほど入れ、粉っぽさが無くなるまでゴムベラでよく練る。
- 5
３ を ２ のボールに入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 6
型に生地を流し、１８０度に予熱したオーブンに６分、その後１５０度で４５分焼く。
- 7
焼きあがったらラップを引いたまな板の上にひっくり返して、冷めたら冷蔵庫に入れ、１晩寝かして完成。
- 8
コツ・ポイント
焼く時はマメにオーブンをのぞいて表面の色を確認したほうがいいです。焼き上がりまで時間があるのに、いい感じに表面が色づいてきてしまったら、その時点でオーブンをあけて、表面にアルミをかぶせて対応してください。ただし、オーブンをあけたことによって庫内の温度が下がってしまうので５分ほど焼き時間を追加して下さい。
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