すし酢を使って簡単ピクルス!

ちよまる
ちよまる @cook_40080012

野菜とすし酢と水だけで出来ちゃいます。超簡単ですが、色鮮やかで食卓が明るくなります!
このレシピの生い立ち
メニューのレパートリーの少ない私が、『酢の物をたべたい!』と仕事先の人に相談したところ、酢の物なんて、すし酢だけで出来るのよ~と教えてくれたのがこのレシピです。

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材料

  1. パプリカ 赤、黄色、各1個
  2. きゅうり 1本
  3. 長いも 150g位
  4. すし酢 150cc
  5. 150cc

作り方

  1. 1

    パプリカ2種、きゅうり、長いもを細切り。

  2. 2

    お皿の真ん中にあるのが爪楊枝。

    大きさは大体このくらい。食べやすい好みの大きさで大丈夫だと思います。

  3. 3

    このZiplocが大きさ的にぴったりです。1回分の分量がぴったり収まります。

    すべての材料を入れます。

  4. 4

    すし酢、水各150ccを混ぜてから容器に入れます。 私は↑この写真のすし酢がお気に入り。色んな会社からすし酢が出てますが、私はこのすし酢が美味しかったです。

    一晩漬けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

容器に入れて、野菜の上まで水分がきませんが、野菜から水分が出るので大丈夫です。一晩つけたら出来上がります。我が家では毎晩の夕食に少しづつ出して1週間くらい食べてます。漬かりすぎてすっぱくなることはありません!

コツもポイントもありません(笑)分量も適当で大丈夫です。とにかく野菜を切って、水とすし酢を1:1で混ぜて漬けるだけです!

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レシピ作者

ちよまる
ちよまる @cook_40080012
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主婦歴が10数年ですが、思い起こしてみるとあまり料理が得意ではないみたい(苦笑)アメブロやってます! http://ameblo.jp/tyhkat30/
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